"Le concept du marché tardif est aujourd'hui aussi innovant qu'à son lancement en 1997 : les exposants du district et de nos régions partenaires présentent la diversité de leurs produits. Ceux-ci sont fabriqués dans le respect des ressources et de manière socialement responsable. La durabilité - une tendance courante aujourd'hui - est une priorité du Spätlingsmarkt depuis 27 ans déjà. Régional et international - c'est aussi ce qui fait le charme particulier du Spätlingsmarkt", déclare le Landrat Dietmar Allgaier. Le premier fonctionnaire du Land, Jürgen Vogt, ajoute : "Le Spätlingsmarkt est une plateforme attrayante pour les producteurs et productrices qui misent sur la régionalité et la vente directe. Pour les visiteurs, le marché est un lieu agréable de rencontre, de discussion et de plaisir. Enfin, le marché tardif est une merveilleuse occasion d'entretenir les relations avec les partenaires et amis de la région".
Programme d'accompagnement : de la dégustation de Maultaschen à la dégustation de vins comiques
Le Spätlingsmarkt a également de nouveau un programme d'accompagnement attrayant : le mardi 5 novembre, une série de conférences sur le thème des vignobles en forte pente aura lieu à partir de 14h30. Le mercredi 6 novembre à 15 heures, une dégustation de Maultaschen avec Olli Häcker sera proposée, le jeudi 7 novembre à 16 heures, le test de qualité des saucisses de la corporation des bouchers et ensuite, à 18 heures, l'afterwork des jeunes viticulteurs. La dégustation de vin comique "Vu à travers le verre à vin" avec "Frau Nägele", le vendredi 8 novembre à 14 heures, aura lieu cette année avec des vins de la cave Felsengartenkellerei. La manifestation aura lieu dans la grande salle de réunion de la Kreishaus.
"Pour moi, c'est l'originalité du Spätlingsmarkt qui le rend unique. Les consommateurs et les producteurs de la région ainsi que des régions partenaires se rencontrent et dialoguent. Où d'autre ces possibilités sont-elles offertes ? La stabilité de cette manifestation depuis de nombreuses années montre son succès. Les changements et les ajouts permettent au Spätlingsmarkt de rester actuel. Et nous espérons que cela durera encore longtemps", déclare Marie-Luise Linckh, présidente des Kreislandfrauen Ludwigsburg, qui participent depuis le début au Spätlingsmarkt. "Le Spätlingsmarkt Ludwigsburg est la plus grande plateforme de produits régionaux de toute la région. De nombreux producteurs agricoles y présentent leurs produits, qui poussent sur les meilleurs sols de la région. C'est l'occasion de montrer le caractère régional et de souligner l'importance de la préservation et de l'entretien de notre paysage culturel", constate Michael Kinzinger, membre du conseil d'administration de l'association des agriculteurs de Heilbronn-Ludwigsburg e.V.. "Dès sa création, j'ai trouvé que l'idée d'un marché régional annuel était une excellente chose et que le site de la préfecture de Ludwigsburg était une plaque tournante particulière pour faire découvrir la diversité de la région à nos concitoyens. L'intégration de nos communes partenaires en fait également partie, bien entendu. Pour nous, le moulin Fessler, c'était et c'est toujours une plateforme particulière pour gagner de nouveaux clients et bien sûr pour entretenir les anciens contacts. Dans notre magasin du moulin ou lors de manifestations, nous avons des retours sur la manière dont les visiteurs et les clients nous connaissent, le mot "Spätlingsmarkt" (marché tardif) revient souvent", rapporte le maître meunier Wolfgang Fessler.
Le lundi et le jeudi, le marché est ouvert jusqu'à 22 heures.
La cérémonie d'ouverture du Spätlingsmarkt aura lieu le lundi 4 novembre à 18h30 dans le foyer de la Kreishaus. Ce jour-là, il sera possible de faire ses achats à partir de 11 heures. En outre, le marché est ouvert le mardi, le mercredi et le vendredi de 11h à 20h. Le lundi et le jeudi, il est ouvert de 11 à 22 heures et le samedi, jour de clôture, de 9 à 14 heures.
Le mercredi 6 novembre, c'est à nouveau la journée des familles. Les familles avec enfants sont les bienvenues. Les animaux de la ferme-école attendent d'être caressés et il y a des jeux de devinettes et des offres de participation pour les enfants. Dans l'atrium de l'extension, d'anciens métiers artisanaux, comme la poterie et la vannerie, seront présentés. Le jeudi 7 novembre, le Landrat Dietmar Allgaier remettra à partir de 14h30 dans l'atrium de la première extension des diplômes pour les meilleures eaux-de-vie de fruits.
Un espace extérieur réaménagé
L'espace extérieur a été entièrement réaménagé. Directement devant l'entrée principale, des saucisses à griller saxonnes et d'autres plats saxons, la bière s'Esele, des crêpes au chocolat, du gin chaud, d'autres gourmandises et des poteries invitent à s'attarder. De plus, quelques nouveautés et de nouveaux exploitants de stands enrichiront le marché : au niveau 9, dans la maison du district, les visiteurs trouveront un café exclusif proposant des spécialités de café de Kaffee Romero, issues de sa propre torréfaction et du commerce équitable, ainsi que des offres rafraîchissantes du Café Pustekuchen avec des gâteaux et des tartes sans gluten, sans lactose et végétaliens. En outre, on peut y déguster une spécialité particulière de la manufacture de piments : du chocolat chaud au lait d'avoine ou au lait de vache avec l'épice piquante. Au niveau 5, deux artistes de la Haute Galilée proposent leurs œuvres d'art. En outre, des pulls tricotés à la main y attendent de nouveaux propriétaires. Dans la Weinstraße, les amateurs de vin pourront se délecter des gouttes exclusives du domaine viticole Herzog von Württemberg et d'une offre de plats souabes de la Genuss Manufaktur Koppe, propriétaire du restaurant Hirsch à Besigheim. La cireuse Irmgard Tinz proposera des moules à springerle avec des motifs anciens et nouveaux au niveau 4. Erzin, la ville turque jumelée de Freiberg, proposera en outre pour la première fois depuis dix ans des agrumes et des grenades fraîchement cueillis et mûrs ainsi que du jus fraîchement pressé dans la première extension de la Kreishaus.
Les visiteurs sont priés de se rendre à la Kreishaus en empruntant les transports en commun. La Kreishaus, située dans la Hindenburgstraße 40, est accessible par les lignes de bus 421 et 533 (arrêt Landratsamt) - du mercredi 6 novembre au vendredi 8 novembre, également par trois pousse-pousse qui feront l'aller-retour entre la ZOB de Ludwigsburg et la Kreishaus pendant les heures d'ouverture du marché.
