Vin de l'anniversaire

ECHT SCHÖN SCHRÄG - le vin anniversaire du district de Ludwigsburg

Le Landrat Dietmar Allgaier et les représentants du district de Ludwigsburg, accompagnés des maîtres de chai Michael Böhm et Stefan Schumacher ainsi que des représentants de l'équipe dirigeante de la cave Käsbergkeller Mundelsheim, ont vinifié un vin particulier :

Les raisins de ce vin anniversaire proviennent de vendanges sélectionnées sur l'un des plus beaux terroirs individuels de la région : le Käsberg de Mundelsheim.

Pour ces vins, on a utilisé exclusivement des vendanges saines et bien mûres, qui ont été fermentées de manière traditionnelle sur le moût. Une longue extraction post-fermentaire a eu lieu sur le moût, suivie d'une maturation de 24 mois en barriques (chêne français et allemand). Ensuite : clarification extrêmement douce du vin par sédimentation, pas de filtration. La cuvée est composée de 30% de cabernet franc, 55% de cabernet sauvignon, 5% de marselan, 5% de camenère, 5% de tannat. Certains de ces cépages sont issus d'un projet d'innovation de plantation de cépages particuliers sur les possibilités d'avenir de la viticulture en terrasses du Wurtemberg.

Cette cuvée séduit par ses reflets rouge foncé et ses arômes élégants de poivron vert, de cassis et de vanille. Des tanins puissants et une finale corsée complètent cette composition réussie.

Mise en bouteille par le producteur
www.mundelsheimerwein.de
CUVÉE ROT
STEILLAGE
MUNDELSHEIMER KÄSBERG
JUBILÄUMSWEIN

Le vin d'anniversaire n'est pas disponible dans le commerce.