Diversité sur le marché des tardifs
En 2026, la maison du district s'ouvrira à nouveau pour présenter des marchandises de choix de nos districts partenaires proches et lointains, d'Italie, de France, de Hongrie et d'Israël, ainsi qu'une offre traditionnelle de nos exploitants de stands du district.
Laissez-vous gâter sur le plan culinaire dans notre espace extérieur, directement devant l'entrée principale du Kreishaus. Spécialités saxonnes, bière s'Esele, dinnede et crêpes au chocolat et gourmandises souabes comme la Kuttla ou la Nierla acide de la manufacture de délices Koppe directement à déguster.
Dans l'atrium, on trouvera des herbes fraîches de la pépinière Umbach pour de délicieux ragoûts avec des légumes d'hiver, mais aussi des huiles et des thés, et un point fort particulier : des produits à base de chanvre. L'association NABU propose un nouveau stand avec de nombreuses informations sur la biodiversité de nos animaux, mais aussi des projets et des jeux pour les enfants dans l'atrium. Le domaine viticole Forsthof et la boucherie bio Munz seront présents sur le siteBiomusterregion. Pour les jours de grand froid, dégustez le chocolat chaud avec une note de piment ou le copieux chili sin carne végétarien à la Chilimanufaktur au niveau 9. L'artisan d'art Göhringer propose également des articles en bois faits main au niveau 9 de la Kreishaus. Au niveau 7, des spécialités d'huiles pressées à froid, du jus de pomme issu de ses propres pommes, des graines de lin, de moutarde et des graines pour oiseaux, du quinoa, du chia, des pois chiches, de la farine, du jus de raisin, tous issus de l'agriculture régionale, attendent les visiteurs chez Merkles Hof. L'association diaconale du district enrichit également le marché au niveau 5 avec des accessoires cousus à la main, des articles pour l'usage domestique et des vêtements de l'atelier de coutureNAOMI, un atelier de couture pour les femmes réfugiées et l'atelier de couture du projet Marinushelfer. Au niveau 4, chez Kunsthandwerk Christ, vous trouverez des cadeaux et des accessoires d'intérieur d'une beauté rafraîchissante. Et bien sûr, bien d'autres choses encore !
Le vin au marché tardif de la route des vins et des saveurs
Le comté a quelque chose à offrir
Tout nouveau cette année, la route des vins s'enrichit de quelques spécialités culinaires et devient pour vous la route des vins et des saveurs.
L'emblème officieux du district est constitué par ses beaux vignobles en pente avec une vue magnifique sur le pays vert et vallonné. Le district peut tout de même s'enorgueillir de plus de 2 100 hectares de vignes, qui représentent environ 19 % de la surface cultivée de l'ensemble du pays souabe. Près de 200 exploitations viticoles ainsi que 11 coopératives viticoles du district de Ludwigsburg produisent des vins dont la qualité est régulièrement récompensée, souvent sur des terrains en pente et en utilisant des techniques spéciales vieilles de plusieurs siècles.
Quelques bonnes bouteilles peuvent être dégustées sur le marché des vins tardifs. Dans notre rue du vin et des saveurs, où d'habitude les conseillers d'arrondissement décident du sort de l'arrondissement, les vins les plus nobles attendent d'être dégustés. Ici, vous pouvez prendre contact avec les viticulteurs en personne ou avec des collaborateurs expérimentés et choisir le bon vin. Heureux celui qui a sur sa table un Lemberger ou un Merlot sec pour accompagner le rôti d'oignons ou un Chardonnay pétillant pour les truites de rivière fumées ?
Le Domaine Monrepos - Weingut Herzog von Württemberg, le jeune viticulteur WeinGut Schütz de Höpfigheim, dont la Bastia Negra est incontournable, et la Felsengartenkellerei, avec ses magnifiques vins de coteaux, proposent des spécialités de vins et de mousseux.
Vous pouvez commencer votre voyage culinaire à travers la route des saveurs au stand du restaurant Hirsch Besigheim, juste devant l'entrée principale. De délicieuses spécialités souabes vous y attendent, comme les tripes ou la Nierla aigre, à consommer directement ou à emporter chez vous dans un verre.
Nos nouveaux exploitants de stand de Bergame dans la rue du vin et des saveurs au niveau 4, directement devant les salles de réunion :
Francesco, Marta et Pedro apportent de délicieux fromages de montagne italiens.
- Branzi fresco FTB
- Branzi stagionato FTB
- Formai de Mut DOP Alpeggio 2025
- Taleggio AOP
- Strachitunt DOP
- Agri di Valtorta (Sentinelle Slow Food)
Bien entendu, il y aura à nouveau des spécialités de salami et de jambon.
Vous pourrez également déguster de la polente taragna orobica fraîchement préparée et, pour le dessert, de la panna cotta, de la crème caramel e budino.
Nouveaux exploitants de stands sur la route du vin et des saveurs en provenance de Souabe : Uli et Corinna Maute vous régaleront avec des spagetti aux truffes dans une meule de parmesan. Les truffes ne suffisent pas : les truffes au chocolat peuvent également être dégustées et emportées ici.
Transports urbains respectueux du climat
Arceaux pour vélos pendant le Spätlingsmarkt - également en 2026
En collaboration avec l'association Arbeitsgemeinschaft Fahrrad- und Fußgängerfreundliche Kommunen e.V. (AGFK), le district met 120 places de stationnement pour vélos supplémentaires à la disposition des visiteurs qui se rendent au Spätlingsmarkt à vélo dans la rue Eugenstraße.
Venez donc au mieux à vélo, cela permet non seulement d'économiser des gaz à effet de serre, mais aussi d'améliorer la situation de stationnement pour les voitures.
Les places de stationnement pour vélos sont très bien acceptées.
3 Les pousse-pousse roulent dans le respect du climat - c'est encore à l'étude mais nous espérons que les pousse-pousse rouleront aussi en 2026.
Notre service de navettes éprouvé se fera un plaisir de vous transporter de la gare de Ludwigsburg au Landratsamt au Spätlingsmarkt ou inversement. Le transport est gratuit et également très amusant pour les enfants. L'arrêt se trouve à la ZOB, juste en face de la gare de Ludwigsburg et au Landratsamt dans la Eugenstraße.
Celtic-Tasting (dégustation de bière)
Nous espérons que Clément et Mitsche nous proposeront à nouveau un Celtic Tasting : Nouvelles prochainement !
Accompagnez-nous lors de cette dégustation de bière unique en son genre, qui vous fera voyager à travers les quatre nations celtes que sont la Bretagne, les Cornouailles, l'Irlande et l'Écosse et leurs arts brassicoles originaux, sans oublier bien sûr le siège celte d'Asperg et sa bière Esele.
La répétition est organisée par Clemens Thüsing, ingénieur brasseur de formation et sommelier de la bière, et Michael Dahm, brasseur par passion et propriétaire de s'Esele Bier Asperg.
Le programme sera complété par du whisky souabe de Fesslermill à Sersheim.
Une autre particularité de ce tasting est la musique live de
DIE NACHBARN - jam acoustique de Ludwigsburg
Des chansons bluegrass, des Old Time Fiddle Tunes et des titres issus de la tradition du hillbilly et de la country : les voisins jouent de la musique acoustique faite main en provenance des États-Unis. Virtuose avec violon, banjo, dobro, mandoline, contrebasse - et beaucoup de vitesse et d'esprit . www.dienachbarn.net
Le quatuor de Ludwigsburg interprète des chansons de Hank Williams, Dillards, Old Crow Medicine Show et du Bluegrass Songbook, entre autres. Outre des titres chantés à plusieurs voix, le programme comprend également des numéros instrumentaux qui ont parfois près de 100 ans, tout comme les recettes de brasserie celtique.
Convivialité authentique, lumière tamisée, écouter des histoires, profiter du temps, visages souriants, bière mousseuse et délicieuses spécialités à grignoter de la société HUOBER. C'est l'ambiance d'un pub irlandais au cœur du Landratsamt Ludwigburg, dans le nouveau bâtiment, Hindenburgstraße 30, dans l'atrium.
Après la répétition, il est possible de terminer la soirée en toute convivialité avec une bière et de la musique live avec le groupe.
Contrôle de qualité des saucisses de la corporation des bouchers de Böblingen-Ludwigsburg
Jeudi 5 novembre 2026, 16 heures dans la grande salle de la Kreishaus
65 boucheries gérées par leurs propriétaires et leurs filiales font partie de la corporation fusionnée des bouchers de Böblingen-Ludwigsburg. Elles garantissent un approvisionnement en viande et en charcuterie fraîches de haute qualité sur l'ensemble du territoire des deux districts.
La qualité du riche assortiment de produits commence chez les agriculteurs régionaux. L'élevage et l'alimentation des animaux dans le respect de l'espèce ainsi que les courtes distances de transport nous tiennent à cœur. Ainsi, le goût, la qualité de la viande et la fraîcheur peuvent être déterminés. La fusion des corporations de bouchers indépendantes de Böblingen et Ludwigsburg a permis de renforcer la position sur le marché. Avec les 65 entreprises gérées par leurs propriétaires et leurs filiales sur place, nos boucheries assument une responsabilité économique, sociale et écologique et façonnent le marché.
Le contrôle de la qualité des saucisses du district de Ludwigsburg aura lieu le jeudi 6 novembre 2025 à partir de 16 heures dans la grande salle de réunion de l'hôtel de district.
Laissez-vous informer par nos maîtres charcutiers expérimentés sur la gamme de produits, la qualité et la fabrication.
Afterwork-PAAAAARTY des jeunes vignerons avec DJ Rainer du Sonnenhof
Jeudi 5.11.2026, à partir de 17 heures dans l'atrium
Après le succès de la fête, nous allons à nouveau faire la fête cette année. Laissez-vous gâter par les Jeunes Vignerons avec un bon vin. Du champagne et de magnifiques vins seront à votre disposition. Le DJ Rainer de Sonnenhof fera battre le cœur des danseurs. C'est la fête au Landratsamt.
Dégustation de vin
Quelque chose de très spécial - la dégustation de vin sur le marché tardif - à nouveau en projet pour 2026
L'année dernière, Die Weinbande a fait se rencontrer les vins des domaines EXNIKRUM et Franck Bento avec des gouttes françaises et italiennes.
Entre les duels, Sebastian Fischer nous a étonnés et fait rire avec un divertissement magique.
L'offre alimentaire : des spécialités françaises telles que le salami, les olives et le pain, l'huile d'olive et la pâte d'olive, ainsi que le nougat typique de nos stands français de Provence.
Avec des fruits provenant de prés-vergers régionaux : Prix des eaux-de-vie de fruits
Le moment est à nouveau venu. Le concours d'eaux-de-vie de fruits a de nouveau lieu dans le cadre du Spätlingsmarkt. À cette occasion, nous vous invitons à soumettre gratuitement vos eaux-de-vie de fruits issus de prés-vergers, vos eaux-de-vie de poire Williams, vos eaux-de-vie de marc, vos esprits ainsi que vos gins ou vos whiskies jusqu'au 23 octobre 2026.
La condition de participation est que les fruits proviennent de prés-vergers régionaux de l'arrondissement de Ludwigsburg. Vous contribuez ainsi à la préservation des prés-vergers. De plus, les eaux-de-vie doivent également être distillées dans le district de Ludwigsburg.
En tant que personne privée, vous pouvez également soumettre vos raretés, spécialités et distillats - les trésors du Landkreis.
L'association des petits distillateurs et des distillateurs de fruits du nord du Wurtemberg (Klein- und Obstbrennerverband Nord-Württemberg e.V.) organisera le test fin octobre au Landratsamt.
COMTÉ DE CIDRE 2026
L'association pour la conservation du paysage et le département de l'agriculture sont heureux de pouvoir à nouveau proposer un cidre du district 2026 issu de la récolte de pommes des prés-vergers. La société Fruchtsaft Schütz GmbH nous a de nouveau apporté son soutien et sa grande expérience et a produit le CIDRE pour nous. Vous pourrez le déguster lors du Spätlingsmarkt 2026.
Pour la vente, l'entreprise Schütz et quelques commerçants des environs proposent déjà le cidre pour vous.
Schütz Fruchtsaftkelterei | Délicieux fruits | près de Ludwigsburg - Schütz Fruchtsäfte
A Mundelsheim
Heures d'ouverture de l'entreprise Schütz Fruchtsäfte
Du lundi au vendredi :
8:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Samedi :
9:00 - 14:00 heures
Personnes à contacter :
Mme Schump, Mme Schniz, M. Schaaf.
Contact
Wertweg 26
74395 Mundelsheim
Téléphone 07143-96 58 93
Téléfax 07143-96 58 97
Email : info@schuetz-fruchtsaft.de
