Les produits bio régionaux ont été utilisés et livrés aux participants par un service de livraison bio. Le centre de nutrition a fourni les trucs et astuces de cuisine qui ont contribué à la réussite des recettes. Grâce à des portraits vidéo, Annegret Bezler a fait entrer des exploitations agricoles de la région modèle bio dans les cuisines des participants. Les consommateurs ont ainsi pu découvrir les personnes et les histoires qui se cachent derrière les aliments.
En raison des particularités de la transmission en ligne, toutes les cuisines étaient différentes de l'habitude : salade de câbles, projecteurs et beaucoup de technique se trouvaient derrière les fourneaux dans le centre de nutrition, tandis que du côté des participants, il fallait veiller à ce que la pâte ne colle pas à l'ordinateur portable à la fin de la soirée. Au bout de deux heures, les cuisinières et cuisiniers zélés ont pu apprécier la région modèle bio avec tous leurs sens.
Contexte de la région modèle bio Ludwigsburg-Stuttgart La région de la région modèle bio Ludwigsburg-Stuttgart se compose du district de Ludwigsburg et de la capitale du Land Stuttgart. La promotion des régions modèles bio par le Land de Bade-Wurtemberg a été mise au concours pour la première fois en 2018, un deuxième appel d'offres a eu lieu en 2019.
Plus d'informations sur les régions modèles bio sur www.biomusterregionen-bw.de
Contexte du centre de nutrition du Mittlerer Neckar Le centre de nutrition du Mittlerer Neckar, situé à la préfecture de Ludwigsburg, est un centre de compétences pour tout ce qui concerne l'alimentation, les boissons et les produits alimentaires. Il allie théorie et pratique dans le cadre de conférences, d'ateliers, de dégustations et de visites d'entreprises.
Les personnes intéressées trouveront le programme actuel sous : https://ludwigsburg.landwirtschaft-bw.de/pb/,Lde/Startseite/Ernaehrungszentrum+Mittlerer+Neckar
