Verarbeitet wurden regionale Bio-Produkte, die zuvor durch einen Bio-Lieferdienst zu den Teilnehmenden gebracht wurden. Das Ernährungszentrum lieferte die Tricks und Kniffe aus der Küche, die zum Gelingen der Rezepte beitrugen. Durch Videos-Portraits brachte Annegret Bezler landwirtschaftliche Betriebe aus der Bio-Musterregion in die Küchen der Teilnehmenden. So konnten die Verbraucherinnen und Verbraucher die Menschen und Geschichten hinter den Lebensmitteln kennenlernen.
Durch die Besonderheiten der Online-Übertragung sah es in allen Küchen anders aus als gewohnt: Kabelsalat, Scheinwerfer und viel Technik standen im Ernährungszentrum mit hinter dem Herd, während auf Seiten der Teilnehmenden darauf geachtet werden musste, dass am Ende des Abends nicht Teig am Laptop klebt. Nach zwei Stunden konnten die eifrigen Köchinnen und Köche die Bio-Musterregion dann mit allen Sinnen genießen.
Hintergrund zur Bio-Musterregion Ludwigsburg-Stuttgart Die Region der Bio-Musterregion Ludwigsburg-Stuttgart setzt sich zusammen aus dem Landkreis Ludwigsburg und der Landeshauptstadt Stuttgart. Die Förderung der Bio-Musterregionen durch das Land Baden-Württemberg wurde zum ersten Mal 2018 ausgeschrieben, eine zweite Ausschreibung fand 2019 statt.
Weitere Informationen zu den Bio-Musterregionen unter www.biomusterregionen-bw.de
Hintergrund zum Ernährungszentrum Mittlerer Neckar Das Ernährungszentrum Mittlerer Neckar am Landratsamt Ludwigsburg ist ein Kompetenzzentrum rund um Essen, Trinken und Lebensmittel. Es verbindet Theorie & Praxis in Vorträgen, Workshops, Verkostungen und Betriebsbesichtigungen.
Das aktuelle Programm finden Interessierte unter: https://ludwigsburg.landwirtschaft-bw.de/pb/,Lde/Startseite/Ernaehrungszentrum+Mittlerer+Neckar
