Afin de rapprocher les consommateurs des produits bio et de l'agriculture régionale malgré les règles d'écart, la région modèle bio Ludwigsburg-Stuttgart organise, en coopération avec le centre de nutrition Mittlerer Neckar, un cours de cuisine en ligne le vendredi 20 novembre 2020 à 17 heures. L'accent sera mis sur les ingrédients de saison, avec lesquels des plats d'automne seront préparés.
Une liste d'ingrédients avec des conseils d'achat régionaux sera envoyée aux participants par e-mail. Ceux qui le souhaitent peuvent venir chercher un paquet d'ingrédients provenant d'entreprises bio régionales au centre de nutrition Mittlerer Neckar ou dans un magasin à la ferme à Vaihingen Enz. La cuisine d'apprentissage du centre de nutrition est utilisée pour cuisiner en direct pour deux personnes. Pas à pas, afin que les participants puissent cuisiner en parallèle dans leur propre cuisine. Des petits trucs et astuces pour valoriser les plats complètent la soirée. Grâce à de brèves présentations d'entreprises, des entreprises bio régionales viennent presque directement en cuisine.
Inscription par mail à annegret.bezler@landkreis-ludwigsburg.de.
Contexte de la région modèle bio de Ludwigsburg-Stuttgart
La région de la Bio-Musterregion Ludwigsburg-Stuttgart se compose du Landkreis Ludwigsburg et de la capitale du Land Stuttgart. Le soutien accordé aux régions modèles bio par le ministère de l'espace rural et de la protection des consommateurs comprend le poste d'un management régional ainsi que des mesures d'"activation de la région" pour trois ans.
Chiffres concernant l'agriculture biologique dans la région : Soutien écologique demandé via le programme de soutien agro-environnemental, climatique et du bien-être animal (FAKT) en 2019 : 64 exploitations du district de Ludwigsburg et de la capitale du Land Stuttgart ont demandé un soutien écologique via le FAKT, ce qui correspond à une surface de 1900 hectares.
Plus d'informations sur les régions modèles bio sur www.biomusterregionen-bw.de et mlr.baden-wuerttemberg.de/de/unser-service/presse-und-oeffentlichkeitsarbeit/pressemitteilung/pid/landesregierung-foerdert-fuenf-neue-bio-musterregionen-1/
