Une préoccupation centrale est l'utilisation correcte de l'allumage du barbecue. Le chef des pompiers de l'arrondissement met en garde avec insistance : "N'utilisez pas d'essence ou toute autre substance hautement inflammable comme l'alcool à brûler. C'est absolument inadapté". Il recommande plutôt d'utiliser des allume-feu spéciaux pour barbecue. L'allume-barbecue liquide peut par exemple être versé directement sur le charbon ou les briquettes dans la cheminée à charbon.
La prudence est de mise quant à l'emplacement du barbecue : Les objets inflammables, les abris ou autres matériaux facilement inflammables ne doivent pas se trouver à proximité. Le barbecue ne doit pas être laissé sans surveillance après l'allumage.
Prudence lors de l'utilisation de la cheminée d'allumage
Une fois que le charbon est allumé, il faut faire preuve de patience. Ce n'est que lorsqu'une couche de cendres blanches se forme que les braises sont suffisamment chaudes pour commencer à griller. Le charbon peut alors être transféré de la cheminée d'allumage dans le barbecue. Mais où placer la cheminée encore chaude ? "L'idéal est de placer la cheminée sur un sol en pierre ou sur une autre surface résistante à la chaleur et non inflammable". En outre, il est important de garder une distance suffisante avec d'autres objets et d'éviter les étincelles. "Même une prairie qui est très sèche a tendance à s'enflammer facilement", prévient Dorroch.
Le chef des pompiers de l'arrondissement conseille d'étouffer les braises et d'éliminer les cendres tardivement.
La prudence est également de mise après les grillades : L'arrivée d'air - généralement par des ouvertures sous le gril et dans le couvercle - doit être fermée afin d'étouffer les braises. L'élimination des cendres ne doit en aucun cas se faire trop tôt. Le pompier conseille d'éliminer le charbon de bois du barbecue au plus tôt le lendemain, afin d'éviter des incandescences dangereuses.
