Une mise en œuvre rapide de la stratégie est nécessaire
Les résultats du projet Steile Weine ont récemment été présentés au public. Le Landrat Allgaier s'en montre très satisfait, mais insiste maintenant sur la mise en œuvre rapide de la stratégie élaborée sur plusieurs années par les acteurs déterminants. "Je considère que la solution présentée pour préserver le paysage culturel grâce à des vins de qualité est très convaincante", déclare le Landrat en faisant l'éloge des participants, mais il estime que la balle est maintenant surtout dans le camp des conseils d'administration des coopératives viticoles. "Je suis fermement convaincu que toutes les mesures de mise en œuvre, y compris d'autres mesures étatiques ou communales visant à préserver les vignobles en terrasses en forte pente, doivent maintenant s'appuyer sur les résultats du projet Vins en pente".
Le projet trouve son origine dans le congrès sur les vignobles en pente raide de Besigheim
Celui-ci trouve son origine dans le congrès sur les vignobles en pente raide qui s'est tenu à Besigheim en 2015. À l'issue de ce congrès, les maires des villages viticoles situés le long du Neckar entre Benningen et Lauffen ont lancé le projet ILEK (projet de développement rural intégré) des boucles du Neckar. Des groupes de travail ont élaboré des concepts pendant des mois. Suite à cela, le projet Steile Weine a vu le jour. Ce projet a été largement impulsé par les coopératives, notamment la Felsengartenkellerei et les Lauffener Weingärtnern, en collaboration avec la LVWO Weinsberg, l'université de Geisenheim, le Landratsamt et la manufacture de vin exNicrum. Le projet a été subventionné à hauteur de 480.000 euros par le Land et l'UE. Le rapport final de juin 2023 est disponible. Les médias en avaient parlé. Le résultat est qu'il est recommandé aux viticulteurs de replanter leurs vignobles avec des cépages d'Europe du Sud et résistants aux champignons à la place du trollinger. Et des pistes pour la commercialisation par les coopératives sont indiquées. "Ce sont maintenant les coopératives et leurs membres qui sont appelés à mettre en œuvre les recommandations d'action", a déclaré le Landrat Allgaier, qui sait que les viticulteurs devront supporter des coûts pour la plantation de nouveaux vignobles et qu'ils souffriront d'un manque à gagner pendant l'année de plantation et l'année suivante, au cours de laquelle ils ne recevront pas d'argent pour le raisin de la part de la coopérative. Pour cela, ils ont besoin d'être soutenus par des mesures de promotion.
Les nouvelles plantations en forte pente sont encouragées - il faut combler les lacunes en matière d'encouragement
Les nouvelles plantations en forte pente sont déjà subventionnées par l'État à hauteur de 32.000 euros/ha. À partir de la troisième année de premier rendement, les coopératives versent des primes de raisin. Il y a en plus l'aide de l'État de 3.000 euros/hectare que les viticulteurs reçoivent du Land par an comme subvention d'exploitation. Pour les deux années sans rendement qui suivent l'arrachage et la plantation d'un nouveau vignoble, le Landrat estime qu'il y a un manque de soutien qu'il faut combler.
Recommandation pour les coopératives
Le Landrat est conscient du fait que près de dix ans se sont écoulés depuis le début de l'ILEK. Entre-temps, de nombreuses petites exploitations viticoles et même quelques grandes ont décidé de ne plus cultiver les vignobles en forte pente. Il est donc malheureusement vrai que les coopératives ne seront pas en mesure de conserver l'ensemble des vignobles en forte pente avec le concept Steile Weine. C'est pourquoi le Landrat recommande aux coopératives de définir dès maintenant ce qui suit :
- Les surfaces en forte pente qui peuvent être conservées avec les cépages plantés jusqu'à présent, notamment le Trollinger.
- Les surfaces en forte pente qui doivent être conservées avec de nouvelles plantations de qualité supérieure selon le concept Steile Weine.
- Les surfaces en forte pente qui ne peuvent pas être conservées avec des vignes :
- dont les surfaces qui doivent être conservées et sécurisées dans tous les cas en raison du risque de chutes de pierres pour les routes et les chemins adjacents et donc du danger prévisible pour la circulation ;
- dont les surfaces qui marquent le paysage ou l'image de la ville et qui doivent au moins être arrachées et conservées avec un enherbement ; pour cela, les communes devraient accorder des subventions aux propriétaires ;
- dont les surfaces qui se prêteraient à une autre utilisation ultérieure, y compris le photovoltaïque ;
- dont les surfaces qui sont des sites périphériques et qui peuvent être laissées à la nature.
Le Landrat Allgaier a invité les présidents des conseils d'administration des coopératives en charge du projet à un entretien sur la suite des opérations. "Il est grand temps d'agir. Nous avons une responsabilité commune. Nous devons savoir ce que nous voulons avant que l'évolution ne nous dise que nous ne pouvons plus rien vouloir. C'est pourquoi je m'engage en faveur d'un rapprochement étroit des acteurs qui travaillent déjà parfaitement ensemble et de leur sprint collectif".
