Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln steigt seit Jahren stetig. Nachdem von Verbraucherseite die Frage nach einem reinen Bio-Markt geäußert wurde, starteten vor einem Jahr die Planungen und die Suche nach Bio-Betrieben. Mit der Bio-Musterregion Ludwigsburg-Stuttgart, angesiedelt im Fachbereich Landwirtschaft im Landratsamt Ludwigsburg, fand sich eine Koordinierungsstelle, die die Planungen gemeinsam mit der Märkte Stuttgart GmbH übernahm.
Jeden 2. und 4. Freitag im Monat (nächste Termine 14.05., 28.05., 11.06., 25.06.) von 11.30 Uhr bis 19 Uhr findet der Bio-Markt nun statt. Somit ist der Markt sowohl für Langschläfer als auch für den Einkauf nach Feierabend attraktiv. Zwar konnte der Markt vergangenen Freitag nicht mit einer Feier eröffnet werden, aber dennoch strömten die Besucher bereits während des Aufbaus zu den am Ende des Markttages sehr zufriedenen Markt-Beschickern.
Der Bio-Markt lädt mit frischem Gemüse aus der Region und benachbarten Landkreisen, Honig, verpackungsfreiem Müsli, Suppen aus dem Glas (wenn es mal schnell gehen muss) und leckeren Backwaren aber nicht nur zum Wochenendeinkauf ein. Auf dem zentral gelegenen und gut angebundenen Marienplatz kann man mit Kaffee, Crêpe und Flammkuchen noch ein wenig in der ersten Frühlingssonne verweilen. Alles auf dem Markt Angebotene stammt aus biologischer Erzeugung.
Die auf dem Markt präsenten landwirtschaftlichen Betriebe kommen aus der Bio-Musterregion Ludwigsburg-Stuttgart oder benachbarten Landkreisen. Der Markt ist für die Bio-Erzeuger und -Vermarkter eine einmalige Chance, neue Absatzwege zu erschließen. Auch neue Kooperationen unter den Landwirten haben sich gebildet: So nehmen die Betriebe für ihren Stand meist Produkte anderer Erzeuger mit und bieten sie an, so dass der Landkreis Ludwigsburg zum Beispiel auch unter den Marktschirmen von Betrieben aus dem Enzkreis vertreten ist. Der jüngste der landwirtschaftlichen Marktbeschicker, Luka Schwehr aus Mühlacker, baut aktuell schon während der Meisterausbildung als Neueinsteiger einen Gemüsebau-Betrieb auf und hat mit Hilfe des Markts eine der ersten Hürden geschafft: den Verkauf der ersten eigenen Produkte zu sichern.
Wie alle Märkte bietet der Bio-Markt den Besuchern vor allem eins: die Chance, direkt mit den Landwirtinnen und Landwirten, die unsere Lebensmittel produzieren, ins Gespräch zu kommen.
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