Das Verpflegungskonzept der Bosch-Betriebsgastronomie mit seiner Vielfalt und regionalen Produktfrischewurde als Vorbildprojekt für andere Gemeinschaftskantinen vorgestellt und anschließend schwäbisch regionale Speisen live zubereitet.
Die Ernährungstage, die vom 14. bis 18. Februar 2022 landesweit stattfinden, stehen dieses Jahr unter dem Motto „entspannt und regional genießen“. Bei den verschiedenen Aktionen bieten Expertinnen und Experten mit speziellen Angeboten Tipps und Tricks für eine gesundheitsförderliche und genussvolle Ernährung und stehen den Verbraucherinnen und Verbrauchern für einen gemeinsamen Austausch zur Verfügung.
„Die Nachfrage der Verbraucherinnen und Verbraucher nach regionalen und saisonalen Gerichten ist groß und regional aufgestellte Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung können ihre Gäste mit einem entsprechenden profilierten Angebot überzeugen. Die Betriebsgastronomie ist ein wichtiger Partner, wenn es darum geht, die Gesichtspunkte Nachhaltigkeit, Regionalität, Gesundheit und Genuss zu vereinen. Ein attraktives Angebot ist die beste Gewähr, dass die Gäste, in diesem Fall die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, zufrieden sind und auch der Genuss nicht zu kurz kommt“, sagte der Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Peter Hauk MdL.
Dr. Thomas Pauer, Mitglied des Bereichvorstands Powertrain Solutions der Robert Bosch GmbH und Leitung des Standorts Schwieberdingen: „Unser vielfältiges Speisenangebot, das moderne Ambiente sowie das Zubereiten von frischen und auch regionalen Zutaten vor dem Gast tragen zur physischen und psychischen Gesundheit unserer Mitarbeitenden bei. Die Betriebsgastronomie ist für Bosch ein wichtiger Baustein des betrieblichen Gesundheitsmanagements.“
Landrat Dietmar Allgaier stellte bei dem Termin die Angebote des Ernährungszentrums Mittlerer Neckar des Landratsamts vor, das als Kompetenzzentrum rund um Essen, Trinken und heimische Lebensmittel fungiert. Bereits seit Mitte 2020 setze das Ernährungszentrum auf digitale Veranstaltungsangebote und Kochworkshops, die stark nachgefragt werden. „Die Verarbeitung regionaler Produkte und ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln waren schon immer Bestandteil der Veranstaltungen des Ernährungszentrums“, so Landrat Dietmar Allgaier.
Hintergrundinformation:
Der Landesregierung sind die Regionalität und die Wertschätzung von Lebensmitteln und genussvolles, ausgewogenes Essen ein wichtiges Anliegen. Das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz (MLR) setzt sich daher für gutes Essen in Baden-Württemberg ein, so zum Beispiel mit den seit 2015 einmal im Jahr stattfindenden Ernährungstagen. Ein Schwerpunkt liegt dabei auf dem Thema „Essen zwischen Hektik und Genuss“, der Wertschätzung und der Regionalität von Lebensmitteln. Auch gibt das Ministerium Impulse für eine nachhaltige, gesundheits- und genussorientierte Außer-Haus-Verpflegung (AHV), denn immer mehr Menschen essen auswärts.
Weitere Informationen rund um das Thema Ernährung gibt es unter www.ernaehrung-bw.de, www.mlr-bw.de und www.machs-mahl.de.
Ansprechpartner für die regionalen Angebote zu den Ernährungstagen ist das Ernährungszentrum Mittlerer Neckar, Telefon: 07141-144-44925, E-Mail: ernaehrung[at]landkreis-ludwigsburg.de und Beate.Ramminger-Guderlei[at]landkreis-ludwigsburg.de
