Die 58-jährige Stark hat in Ulm Medizin studiert und promoviert. Ihre Approbation erhielt sie 1991. Stark arbeitete zunächst als Junior und Senior House Officer im englischen Yorkshire und als Weiterbildungsassistentin in einer Allgemeinpraxis, dann als Ärztin bei den Gesundheitsämtern Heidenheim und Ulm. Danach war sie Abteilungsleiterin des Bereichs „Infektion und Umwelt“ und stellvertretende Amtsleiterin beim Gesundheitsamt des Landratsamts Heilbronn, bevor sie dessen Leitung übernahm. Von 2015 bis Januar 2021 war sie Leiterin des Landesgesundheitsamts in Stuttgart. Stark hat die Facharztanerkennung als „Ärztin im öffentlichen Gesundheitswesen“ und Weiterbildungsanerkennungen in den Bereichen „Naturheilverfahren“ und „Umweltmedizin“. Stark engagiert sich sozial in verschiedenen Nebentätigkeiten, unter anderem als Gemeinderätin ihrer Heimatgemeinde Freudental.
Dr. Starks Vorgänger Dr. Thomas Schönauer hatte Landrat Allgaier in der jüngsten Kreistagssitzung im Ludwigsburger Forum unter dem langanhaltenden Beifall der Kreisrätinnen und Kreisräte verabschiedet. Allgaier hob hervor, dass sich Schönauer, der seit 2006 das Gesundheitsdezernat des Landratsamts leitete, bei der Bewältigung der Corona-Krise aufopferungsvoll engagiert hat. Außerdem, so der Landrat weiter, seien es Schönauers bleibende Verdienste, den Sozialmedizinischen Dienst ins Leben gerufen, die Kommunale Gesundheitskonferenz eingeführt sowie die medizinischen Gutachtenstelle des Regierungsbezirkes Stuttgart aufgebaut zu haben. Schönauer habe auch eine wöchentliche reisemedizinische Impfsprechstunde angeboten, die stark nachgefragt war. Allgaier dankte Schönauer für „die geleistete hervorragende Arbeit“ und wünschte ihm für den Ruhestand „alles Gute, vor allem Gesundheit, genügend Muße für die Verwirklichung Ihrer Pläne im neuen Lebensabschnitt“ und überreichte ihm zum Abschied einen Blumenstrauß sowie einen Korb mit Weinen.
