ECHT SCHÖN SCHRÄG – der Jubiläumswein des Landkreises Ludwigsburg
 
Landrat Dietmar Allgaier und Vertreter des Landkreises Ludwigsburg, haben mit den Kellermeistern Michael Böhm und Stefan Schumacher sowie Vertretern der Führungsriege des Käsbergkeller Mundelsheim einen besonderen Wein cuvetiert:

Die Trauben dieses Jubiläumsweins stammen aus dem selektionierten Lesegut einer der schönsten Einzellagen in der Region: dem Mundelsheimer Käsberg.
 
Verwendet wurden für diese Weine ausschließlich vollreifes und gesundes Lesegut, das traditionell auf der Maische vergoren wurde. Es erfolgte eine lange postfermentative Extraktion auf der Maische und im Anschluss 24 Monte Reifung in Barriques ( französische und deutsche Eiche). Danach: äußerst schonende Klärung des Weines durch Sedimentation, keine Filtration. Die Cuvée besteht aus 30% Cabernet Franc, 55% Cabernet Sauvignon, 5% Marselan, 5% Camenère, 5% Tannat. Einige dieser Rebsorten stammen aus einem Rebpflanzungs-Innovationsprojekt für besondere Rebsorten zu den zukunftsorientierten Möglichkeiten des Weinbaus in Terrassenlagen Württembergs.

Diese Cuvée besticht mit dunkelroten Farbreflexen und eleganten Aromen nach grüner Paprika, schwarzen Johannisbeeren und Vanille. Kräftige Tannine und ein vollmundiger Abgang runden diese gelungene Komposition ab.
 
Erzeugerabfüllung 
www.mundelsheimerwein.de
CUVÉE ROT
STEILLAGE
MUNDELSHEIMER KÄSBERG
JUBILÄUMSWEIN

Der Jubiläumswein ist nicht im freien Handel erhältlich.