I visitatori del mercato sanno che i prodotti dello Spätlingsmarkt sono prodotti in modo rispettoso delle risorse e socialmente responsabile e che durano nel tempo. Non sono interessati solo all'acquisto di prodotti, ma anche all'impegno e alla responsabilità con cui gli operatori delle bancarelle affrontano le attuali sfide sociali ed ecologiche. Il tema della sostenibilità è stato un concetto dello Spätlingsmarkt fin dall'inizio, ma il termine "sostenibile" non era ancora utilizzato in questo contesto. "Lo Spätlingsmarkt e i suoi prodotti sono sempre stati l'antitesi della società dell'usa e getta. L'alta qualità e la freschezza, la regionalità, le brevi distanze, la funzionalità e la cura hanno sempre fatto parte dello Spätlingsmarkt", ha dichiarato l'amministratore distrettuale.
Anche quest'anno il mercato presenta alcune nuove attrazioni: La contea ungherese partner di Pest affascina con un nuovo concetto: prodotti a base di olivello spinoso, salumi e formaggi ungheresi completano l'assortimento tradizionale. Davanti all'ingresso principale vengono serviti lángos e patate a spirale. Un nuovo operatore dello stand di Vaihingen-Enz offre squisiti oli alimentari spremuti a freddo di qualità biologica, in particolare olio di lino vergine e non filtrato appena spremuto, proveniente da coltivazioni biologiche regionali, varie barrette biologiche fatte a mano, pane di sansa di lino biologico con farro, pane di sansa di lino biologico con germogli di farro, frullati biologici, uova di pollo biologiche con omega-3, gelato biologico con omega-3 e varie farine di olio e integratori alimentari al livello 2 nel foyer del Kreishaus. Nell'atrio è disponibile una novità direttamente dal distretto di Ludwigsburg: il miglior caffè, espresso e cappuccino con chicchi di caffè della nostra torrefazione direttamente da Hohenhaslach in combinazione con cioccolatini e specialità di cioccolato modellati a mano da Bietigheim e biscotti da Erdmannhausen.
Oltre al test di qualità delle salsicce della corporazione dei macellai il 7 novembre, la corporazione dei panettieri di Ludwigsburg vi invita al primo test di qualità dello stollen pubblico del distretto mercoledì 6 novembre, a partire dalle ore 11.00, nella grande sala conferenze. Diverse conferenze sull'alimentazione completano il nuovo programma. Un totale di 14 cantine offriranno l'intera gamma di vini da degustare. Un produttore di sidro di Ditzingen offrirà il migliore sidro di mele e pere al livello 5. Nel 2019 sarà nuovamente offerto un sidro di quartiere ai livelli 3, 4 e 5 e nel cortile interno dell'ampliamento del Kreishaus. Le degustazioni di vini e whisky e la giornata tematica, che si svolge ormai da tre anni, questa volta martedì 5 novembre, sul tema "Giardini naturali - Habitat ricchi di specie" con interessanti conferenze e un premio per il giardino anteriore da parte del Quartiere Verde, offrono ampio spazio per informazioni e degustazioni.
In occasione della premiazione delle acquaviti di frutta nell'ambito dello Spätlingsmarkt, i whisky e i gin del distretto vengono ora premiati con un riconoscimento speciale. Ci sono anche premi speciali per i brandy. Il miglior brandy di frutta del distretto di Ludwigsburg riceverà un certificato speciale durante la cerimonia di premiazione da parte dell'amministratore distrettuale Haas, venerdì 8 novembre. I nostri distillatori lavorano la frutta del frutteto e si prendono cura dei prati del frutteto. Così facendo, contribuiscono alla tutela e alla conservazione del nostro paesaggio culturale e della biodiversità in pericolo.
La scarsa possibilità di parcheggio intorno al municipio impone ai visitatori di dare un contributo alla protezione del clima. L'amministrazione distrettuale chiede ai visitatori di spostarsi con i mezzi pubblici. Gli acquisti possono essere parcheggiati temporaneamente nel guardaroba gratuito. Le linee di autobus 421 e 533 portano i visitatori dalla stazione ferroviaria di Ludwigsburg direttamente ai cancelli dello Spätlingsmarkt, in Hindenburgstraße 40.
Orari di apertura dello Spätlingsmarkt 2019: lunedì 4 novembre: dalle 13.00 alle 21.00 - martedì 5 novembre, mercoledì 6 novembre e venerdì 8 novembre: dalle 9.00 alle 18.00 - giovedì 7 novembre: dalle 9.00 alle 20.00 (Weinstraße fino alle 21.00) - sabato 9 novembre: dalle 9.00 alle 14.00.
Tutte le informazioni sul mercato sono disponibili su Internet all'indirizzo www.spätlingsmarkt.de.
