Stazioni didattiche interattive, oggetti esposti e pannelli illustrativi di facile comprensione invitano tutti gli interessati a scoprire la varietà, la lavorazione e l’importanza nutrizionale dei cereali regionali. Ci sono tantissime cose da scoprire e attività da svolgere. Ad esempio, i visitatori possono mettere alla prova le proprie conoscenze sui singoli tipi di cereali e abbinare le spighe esposte ai singoli alimenti che ne derivano.
Esperimenti pratici rendono l’argomento dell’alimentazione avvincente e tangibile
Semplici esperimenti, ad esempio sul comportamento di rigonfiamento delle fibre alimentari contenute nei prodotti integrali, mostrano perché le fibre alimentari sono così importanti per la salute.
«Al centro delle nostre attività di informazione e educazione alimentare c’è un’alimentazione sostenibile e salutare», afferma Scheel. «Se una statistica mostra che in Germania ogni anno vengono gettati via quasi 10 chilogrammi di pane e prodotti da forno a persona, questa cifra non è così facilmente comprensibile per alcuni consumatori e per gli studenti», prosegue Scheel. «Durante la dimostrazione didattica mostriamo che 10 chilogrammi di pane e prodotti da forno corrispondono, tra l’altro, a 120 panini o 10 pagnotte e quanto terreno coltivabile e quanto lavoro siano necessari per produrre un singolo chilogrammo di pane».
Preservare la qualità, evitare gli sprechi
Una corretta conservazione in casa è fondamentale per preservare la qualità dei prodotti cerealicoli e ridurre lo spreco alimentare. Anche a questo proposito vengono forniti consigli e suggerimenti chiari e pratici per tutte le fasce d’età. In collaborazione con la regione modello biologica di Ludwigsburg-Stoccarda è stata inoltre allestita una postazione dedicata ai cereali biologici, che illustra la produzione e l’etichettatura dei prodotti a base di cereali provenienti da agricoltura biologica.
Visite guidate per le classi scolastiche
Ispirandosi al motto del Centro per l’alimentazione «Il piacere nella teoria e nella pratica!», è possibile prenotare visite guidate per classi scolastiche dalla seconda alla sesta elementare e per gruppi chiusi, seguite da una parte pratica nella cucina didattica.
Le lezioni fuori dall’aula offrono varietà e consentono di applicare in modo pratico le conoscenze acquisite nella mostra e di approfondirle attraverso la preparazione di piatti e bevande semplici. Per la visita alla mostra didattica con sessione pratica, gli insegnanti possono prevedere circa tre ore di tempo e due euro per ogni alunno o alunna per i materiali e gli alimenti.
Per le visite delle classi scolastiche, le date disponibili sono pubblicate sul sito web alla voce «Eventi – “Mostra didattica”» https://ernaehrungszentrum-lb.landwirtschaft-bw.de
Indirizzo:
Centro nutrizionale del Mittlerer Neckar
Hindenburgstraße 30/1 (accesso dall’entrata in Eugenstraße)
71638 Ludwigsburg
Orari di apertura:
Da lunedì a venerdì: dalle 08:30 alle 12:00
Lunedì: dalle 13:30 alle 15:30
Giovedì: dalle 13:30 alle 18:00
E su appuntamento
Contatti per ulteriori informazioni:
Ludmilla Scheel, tel. 07141 144-42841
Franziska Bartek, tel. 07141 144-43124
