La posizione del barbecue a gas è fondamentale per la sicurezza. Non devono esserci materiali infiammabili nelle vicinanze. "Occorre inoltre mantenere una distanza sufficiente da mobili ed edifici", spiega il capo dei vigili del fuoco del distretto Andy Dorroch. Questa regola vale indipendentemente dal tipo di barbecue, anche per quelli a carbonella.
Barbecue a gas: il giusto inizio
Il processo di cottura alla griglia inizia con il collegamento della bombola del gas al barbecue. In questo caso è necessario prestare attenzione. "La bombola deve essere sempre chiusa quando non è in uso", spiega il capo distretto dei vigili del fuoco Andy Dorroch.
Prima di accendere la fiamma, si raccomanda un rapido controllo di sicurezza: "Mi assicuro che il tubo non sia rotto, incrinato o attorcigliato". Una valvola di sicurezza integrata nella bombola fornisce un'ulteriore sicurezza. "Si scioglie se la bombola del gas diventa troppo calda e fa fuoriuscire il gas senza che il gas nella bombola si riscaldi troppo", dice Dorroch.
Una volta terminato il divertimento, il barbecue deve essere spento in modo sicuro. Innanzitutto, si interrompe l'alimentazione del gas al barbecue stesso, quindi si chiude il rubinetto del gas della bombola. Questo è l'unico modo per garantire che il gas non fuoriesca in modo incontrollato.
In caso di emergenza: chiamate i vigili del fuoco
Soprattutto quando si griglia con cibi grassi, può succedere che il grasso coli nelle fiamme e prenda fuoco. Dorroch consiglia di mantenere la calma: "Se il grasso cade dal cibo e si incendia, non innervositevi". Il suo consiglio: "Chiudete il coperchio della griglia e spegnete l'alimentazione del gas". Non appena il gas cessa di fluire, la fiamma di solito si spegne da sola.
Se il fuoco sfugge al controllo o c'è incertezza, è necessario un rapido aiuto. "Chiunque non sia sicuro e non riesca a valutare l'entità dell'incendio dovrebbe chiamare il 112", consiglia Dorroch e sottolinea: "È meglio chiamare i vigili del fuoco. Siamo qui per questo e siamo felici di farlo".
