Progetto EIP "Vini ripidi

"Vini forti da pendii ripidi - utilizzare il cambiamento climatico come opportunità per la viticoltura terrazzata"

Il progetto è stato realizzato tra il 2019 e il 2023 nell'ambito del programma di finanziamento "EIP-AGRI" (Partenariato Europeo per l'Innovazione per la Produttività e la Sostenibilità dell'Agricoltura) al fine di posizionare la viticoltura in pendio per il futuro.
L'idea di base di "Steile Weine" è quella di rendere la viticoltura in pendio economicamente attraente e quindi sostenibile, coltivando varietà internazionali e nuove con un elevato potenziale vinicolo. Allo stesso tempo, il profilo dei requisiti del nuovo tipo di vino risultante è stato verificato da test sui consumatori per assicurarne il potenziale di commercializzazione. Questi risultati sono stati utilizzati per sviluppare un concetto di marketing per un vino di pendio comune destinato al commercio specializzato e al dettaglio alimentare.