Molti fiori del bosco primaverile non possono essere raccolti, poiché molti sono protetti. Questo divieto non si applica a una pianta particolarmente popolare: l'aglio selvatico. Questa pianta commestibile attira i visitatori della foresta per essere trasformata in pesto o burro all'aglio selvatico. "La raccolta di aglio selvatico per uso personale è consentita. Tuttavia, solo in quantità normali per uso domestico", spiega il dottor Simon Boden, responsabile del Dipartimento forestale dell'Ufficio distrettuale. La legge forestale statale limita la quantità consentita a un "mazzo a mano". La raccolta a fini commerciali è possibile solo previa autorizzazione.
Quando l'aglio selvatico fiorisce, perde il suo sapore caratteristico
Tuttavia, il dottor Simon Boden raccomanda cautela: "Solo le persone in grado di distinguere l'aglio selvatico dal mughetto velenoso o dal croco autunnale dovrebbero raccoglierlo. Informazioni su come riconoscere la differenza si possono trovare su Internet, ad esempio su Non confondere: Differenze tra mughetto, aglio selvatico e croco autunnale | MDR.DE. È inoltre importante muoversi con attenzione e consapevolezza nella foresta per non disturbare gli animali selvatici e gli altri visitatori della foresta.
Se quest'anno volete ancora godervi l'aglio selvatico, dovete affrettarvi: L'aglio selvatico inizierà presto a fiorire e poi perderà il suo sapore caratteristico.
