Als Ausgangsprodukt für den "gesündesten Rotwein der Welt" erlangte diese traditionelle französische Sorte große Bekanntheit. Die in roten Trauben enthaltenen Polyphenole haben einen positiven Effekt auf das menschliche Herz- und Kreislaufsystem. Tannat hat besonders hohe Polyphenolgehalte (Tannine), wie schon der Wortstamm zu erkennen gibt und wie auch in der vielbeachteten Studie von CORDER et al. (2006) gezeigt wurde. Tannat Reben sind vital und reifen eher spät. Die Weine sind farbintensiv, gehaltvoll und weisen durch ihre hohe Säure ein sehr gutes Reifepotential auf.

Quelle: Corder et al., 2006; Robinson et al., 2012.