Sauvignon Gryn ist eine neue Rebsorte der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg. Die Kreuzung aus Sauvignon blanc und Riesling zeichnet sich durch eine späte Reife aus und eignet sich dadurch besonders gut für den Anbau in sonnenbegünstigten Steillagen. Außerdem ist die Beerenhaut sehr stabil, sodass diese Sorte resistent gegenüber Fäulnis ist. Sauvignon Gryn bringt fruchtig-würzige, elegante Weine hervor. Dank sehr hohen Extraktwerten eignet sich die Sorte gut für den Weinausbau in Holzfässern sowie für die Herstellung von hochwertigen Süßweinen.

Quelle: LVWO Weinsberg